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Arroz de Bacalhau e Tomate

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Todas as fotografias / imagens são fornecidas apenas para orientação.
Tempo de Cozedura
30 mins
Tempo Total
10 mins
Para
8

Preparação

  1. Passe por água abundante a posta de bacalhau. Retire a pele e as espinhas e desfaça-o em lascas. Pique a cebolas e o alho. Numa frigideira, derreta as duas colheres de manteiga e as duas colheres de azeite. Deite a cebola, o alho e aloure.

  2. Adicione o bacalhau e deixe refogar. Junte a cenoura e os tomates sem pele cortados aos bocados. Tempere com pimenta e deixe cozer.

  3. Regue o bacalhau com água ( 2 vezes o volume do arroz ) e deixe ferver.

  4. Adicione o arroz ( lavado e escorrido), mexa e deixe cozer.

  5. Coloque numa travessa o arroz e decore com salsa e azeitonas picadas e sirva acompanhado com pataniscas de bacalhau.