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Empadão de Carne

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Todas as fotografias / imagens são fornecidas apenas para orientação.
Tempo de Cozedura
15 mins
Tempo Total
35 mins
Para
6

Preparação

  1. Num panela com água a ferver e temperada com sal, coza as batatas.

  2. Quando estiverem cozidas, retire a água e com a ajuda de um esmagador, desfaça as batatas.

  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

  4. Adicione o leite e a manteiga e leve a lume médio, mexendo sempre até formar um puré. Tempere com sal e pimenta.

  5. Numa frigideira, com azeite aloure uma cebola e alho picados. Junte a carne e a chouriça picadas e deixe refogar.

  6. Refresque com o vinho branco e deixe evaporar. Acrescente os cominhos. Tempere com a polpa de tomate, sal e pimenta. Deixe apurar, mexendo de vez em quando.

  7. Numa travessa de ir ao forno, untada com manteiga, coloque por camadas: uma parte do puré, o preparado da carne e cubra com o puré.

  8. Pincele com as gemas de ovo batidas e leve ao forno durtante 25 minutos.

  9. Pode servir com grelos salteados.