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Feijoada a portuguesa

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Todas as fotografias / imagens são fornecidas apenas para orientação.
Tempo de Cozedura
10 mins
Tempo Total
40 mins
Para
8

Preparação

  1. No dia anterior, demolhe o feijão.

  2. No próprio dia, coza o feijão em água com uma cebola descascada e os cravinhos espetados nela.

  3. Descasque a cebola restante e os dentes de alho e pique ambos. Descasque a cenoura e corte-a em rodelas. Corte o chouriço de carne ás rodelas.

  4. Refogue a cebola e os dentes de alho picados no azeite, junte a cenoura e o chouriço de carne e refresque com o vinho branco. Acrescente as carnes desossadas e cortadas aos pedaços.

  5. Deixe estufar em lume brando até as carnes ficarem cozidas. Junte o feijão cozido com o respectivo caldo de cozedura e tempere com sal, pimenta e cominhos em pó e sirva.