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Bolinhos de Bacalhau

Photo 1
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Todas as fotografias / imagens são fornecidas apenas para orientação.
Tempo de Cozedura
25 mins
Tempo Total
60 mins
Para
20

Preparação

  1. Lave as batatas, leve-as a cozer com o bacalhau em água temperada com sal.

  2. Desfaça as batatas e reduza-as a puré.

  3. Retire as espinhas e as peles ao bacalhau e desfie muito finamente.

  4. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.

  5. Numa tigela, deite o puré de batata, o bacalhau, a cebola, os alhos, os ovos e as gemas, tempere com noz-moscada, sal e pimenta, junte um pouco de salsa picada e amasse muito bem.

  6. Com duas colheres de sopa pegue em pequenas porções de massa e molde os bolinhos.

  7. Disponha-os num tabuleiro bem separados uns dos outros e leve a congelar ou frite-os.

  8. Frite-os em óleo até ficarem bem douradinhos, retire-os e deixe-os escorrer sobre uma folha de papel de cozinha.

Vídeo da Receita