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Brigadeiros de Chocolate

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Todas as fotografias / imagens são fornecidas apenas para orientação.
Tempo de Cozedura
3 mins
Tempo Total
15 mins
Para
10 porções

Preparação

  1. Prepare o chocolate. Pique-o finamente em pedaços uniformes para derreter uniformemente e coloque-o em uma tigela resistente ao calor.

  2. Creme quente. Coloque o creme de leite numa tacho em lume médio e deixe cozinhar por 3 minutos ou até o creme começar a ferver.

  3. Verta o creme de leite sobre o chocolate misture até o chocolate derreter e deixe descansar por 3-5 minutos.

  4. Tape o creme de chocolate com papel aderente (para evitar condensação) e leve ao frigorifico por uma hora, ou até ficar firme.

  5. Quando estiver frio, faça bolinhas com as mãos. (Pode usar uma colher de sobremesa para a dose).

  6. Passe as bolinhas por chocolate pela cobertura que desejar (cacau em pó sem açúcar, granulado colorido, granulado de chocolate, amêndoas picadas, etc.)

  7. Coloque os brigadeiros num tabuleiro e leve ao frigorifico até ficar mais firme. Depois que as trufas ou os brigadeiros estiverem firmes, pode transferi-los para um recipiente hermético.

  8. Guarde suas trufas ou os brigadeiros em um recipiente hermético no frigorifico. Retire-os para atingir a temperatura ambiente cerca de 20 minutos antes de servir (devem ser servidos à temperatura ambiente).

Vídeo da Receita