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Carapau frito

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Todas as fotografias / imagens são fornecidas apenas para orientação.
Tempo de Cozedura
15 mins
Tempo Total
45 mins
Para
4

Preparação

  1. Limpe e amanhe o peixe, lave e deixe escorrer.

  2. Tempere o peixe com os dentes de alho esmagados com a casca, o louro, o sal e o vinagre. Deixe marinar durante 30 minutos.

  3. Coloque um prato com farinha de milho e passe os carapaus pela farinha, sacuda o excesso.

  4. Leve um tacho ao lume em óleo bem quente, coloque os carapaus e deixe fritar até ficarem dourados. Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

  5. Coloque numa travessa e decore com rodelas de limão e salsa.

  6. Sirva os carapaus acompanhados de arroz de tomate ou de feijão malandrinho.