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Peras bêbadas

Photo 1
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Todas as fotografias / imagens são fornecidas apenas para orientação.
Tempo de Cozedura
40 mins
Tempo Total
40 mins
Para
3-4

Preparação

  1. Numa panela, deite o açúcar, o vinho tinto, a casca de limão, o pau de canela e a estrela de anis.

  2. Descasque as peras, retire o caroço e coloque na panela.

  3. Leve ao lume e deixe ferver, em lume brando, durante 30 minutos ou até ficarem macias. Vire as peras de vez em quando.

  4. Coloque as peras numa travessa e reserve.

  5. Junte o vinho do Porto à calda e deixe ferver até reduzir e começar a engrossar.

  6. Retire a casca do limão, o pau de canela e o anis, despeje a calda sobre as peras e deixe arrefecer.