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Sopa de Espinafres e Brócolos

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Todas as fotografias / imagens são fornecidas apenas para orientação.
Tempo de Cozedura
5 mins
Tempo Total
25 mins
Para
4

Preparação

  1. Descasque e lave a batata-doce, a batata, a cebola e o alho. Corte-os em pedaços.

  2. Lave os brócolos, as folhas de espinafre e alho-françês. Corte os brócolos em pedaços pequenos e o alho-françês em rodelas. Reserve as folhas de espinafre.

  3. Numa panela com água, coloque a batata-doce, a batata, os brócolos, o alho-françês, a cebola e o alho.

  4. Tempere com sal, mexa e deixe cozer, durante 25 minutos.

  5. Quando faltarem 10 minutos, adicione as folhas de espinafre.

  6. No final, triture a sopa com uma varinha mágica até que se torne um creme aveludado.

  7. Rectifique a quantidade de água se necessário.

  8. Sirva quente com um fio de azeite.